{"id":22381,"date":"2018-02-21T15:35:11","date_gmt":"2018-02-21T18:35:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontratatuape.com.br\/sobre\/?p=22381"},"modified":"2019-04-29T17:54:55","modified_gmt":"2019-04-29T20:54:55","slug":"bar-do-alemao-tatuape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontratatuape.com.br\/sobre\/bar-do-alemao-tatuape\/","title":{"rendered":"Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"e4ce95ad2a9701ddc71bb6ec09365896\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n\n<\/div>\n<p>Em 1902, na cidade de Itu, o imigrante alem\u00e3o Adolf Steiner, no Brasil desde 1889, abre juntamente com seu filho Max, a Padaria e Confeitaria Alem\u00e3.\u00a0O &#8220;<strong>Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9<\/strong>&#8221; nesta padaria que Max, depois do expediente de trabalho, re\u00fane seus amigos para apreciar as bebidas de sua terra natal: a Cerveja e o Steinh\u00e4ger. Para acompanhar as bebidas, Max preparava sua especialidade, o Bife do Steiner: um delicioso corte de carne frito na manteiga e acebolado, com molho de tomate.<\/p>\n<p>Na d\u00e9cada de 30 eram tantos apreciadores do Bife do Steiner, que Max, sempre atento \u00e0 demanda, agrega \u00e0 Padaria um Bar e Restaurante.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.encontratatuape.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bar-do-alemao-tatuape.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22382 size-full\" title=\"Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9\" src=\"http:\/\/www.encontratatuape.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bar-do-alemao-tatuape.gif\" alt=\"Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9\" width=\"680\" height=\"189\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00c9 nesta \u00e9poca que a Ant\u00e1rtica lan\u00e7a seu chope e o estabelecimento de Max se torna o \u00fanico do interior do estado a ter o Chope Ant\u00e1rtica e passa a ser mais um diferencial, pois o chope era um produto raro.<\/p>\n<p>Quando Max completa 70 anos, passa ao seu filho Paulo, o Paulito, a ger\u00eancia do Bar.<\/p>\n<p>Nesta \u00e9poca nos anos 50, al\u00e9m do Bife do Steiner, o Bar do Alem\u00e3o, como passou a ser chamado pelo p\u00fablico, oferecia outra del\u00edcia aos seus clientes: o \u201cOrelha de Elefante\u201d, um tenro bife de filet mignon \u00e0 milanesa.<\/p>\n<p>\u00c9 nesta d\u00e9cada de 50 que um cliente, ao provar um \u201cOrelha de Elefante\u201d, disse que o bife era um pouco seco para seu paladar.<\/p>\n<p>Os filhos de Paulito, Marcos neto e Paulo Jr. resolvem esse problema de uma maneira primorosa, acrescentando modo de tomate \u00e0 receita.<\/p>\n<p>Mas os irm\u00e3o achavam que ainda faltava algo para transformar o prato em um verdadeiro cl\u00e1ssico gastron\u00f4mico e descobrem o que faltava em uma ida \u00e0 cidade de S\u00e3o Paulo: o queijo das tradicionais parmegianas italianas.<\/p>\n<p>Esta receita, saboros\u00edssima, aliada ao corte de carnes selecionadas com aten\u00e7\u00e3o, fez da Parmegiana do Bar do Alem\u00e3o a mais conhecida e apreciada Parmegiana do Brasil.<\/p>\n<p>Nos anos 60, deixa de funcionar a padaria, passando o Bar e Restaurante Alem\u00e3o a ser o centro das aten\u00e7\u00f5es da terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia, o qual Marcos Netto e Paulo Jr. modernizam o Bar do Alem\u00e3o, com uma reforma que tornou o ambiente ainda mais acolhedor.<\/p>\n<p>Por volta de 1990 a quarta gera\u00e7\u00e3o assume o comando do restaurante e resolve levar a famosa Parmegiana a outros horizontes e abre o Bar do Alem\u00e3o em Campinas, Sorocaba e S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<h2>Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9 Restaurante<\/h2>\n<p>Atualmente, a rede \u00e9 representada pela quarta gera\u00e7\u00e3o da Fam\u00edlia Steiner. Em Moema, quem toca os neg\u00f3cios s\u00e3o os irm\u00e3os Herbert e Joubert.<\/p>\n<p>No luxuoso e amplo sal\u00e3o do Bar do Alem\u00e3o da capital paulista, o cliente conta com um card\u00e1pio rico em op\u00e7\u00f5es de antepastos, saladas, t\u00e1buas de frios, entradas, pratos t\u00edpicos, fil\u00e9s, peixeis, aves, massas, pratos individuais e sobremesas.<\/p>\n<p>Al\u00e9m, claro, da mais alem\u00e3 das bebidas \u2013 a cerveja, que na casa encontra-se dispon\u00edvel em dezenas de op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Antes de tornar-se refer\u00eancia gastron\u00f4mica no estado de S\u00e3o Paulo, o estabelecimento passou por v\u00e1rias adapta\u00e7\u00f5es at\u00e9 se transformar em uma rede.<\/p>\n<p>Fundada em 1902 na cidade de Itu por Adolf Steiner em parceria com o filho Max, a casa chamava-se Padaria e Confeitaria Alem\u00e3.<\/p>\n<p>Focada na produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es e farinha de trigo, aos poucos o local foi mudando suas caracter\u00edsticas.<\/p>\n<p>E \u00e9 curiosa a hist\u00f3ria de como a padaria se transformou em um restaurante. Boa pra\u00e7a, o herdeiro Max adorava se reunir com os amigos para apreciar cerveja e steinhager. Depois de alguns copos, os convivas queriam petiscar alguma coisa.<\/p>\n<p>Mesmo com o balc\u00e3o da padaria repleto de embutidos e iguarias, Max acendia um fogareiro e preparava sua especialidade: um bife acebolado na manteiga com molho de tomate e batizado carinhosamente de \u201cBife do Steiner\u201d.<\/p>\n<p>Percebendo o potencial do prato, em meados da d\u00e9cada de 1930 Max resolveu agregar os servi\u00e7os do bar e restaurante \u00e0 padaria. No fim dos anos 40, ele se retirou do comando da casa, passando a dire\u00e7\u00e3o a seu filho Paulito e aos netos Marcos e Paulo Jr..<\/p>\n<p>J\u00e1 na d\u00e9cada seguinte, o card\u00e1pio contava n\u00e3o s\u00f3 com o Bife do Steiner, mas tamb\u00e9m com a Orelha de Elefante, um generoso bife de alcatra \u00e0 milanesa. Alguns clientes, no entanto, reclamavam que essa \u00faltima especialidade era um pouco seca.<\/p>\n<p>Foi ent\u00e3o que Marcos e Paulo Jr. tiveram a primorosa ideia de adicionar molho de tomate \u00e0 receita e, posteriormente, uma farta por\u00e7\u00e3o de queijo advindo da regi\u00e3o de Parma, na It\u00e1lia. Nascia, ent\u00e3o, o fil\u00e9 \u00e0 parmegiana do Bar do Alem\u00e3o, um dos mais apreciados do pa\u00eds.<\/p>\n<p>Desse per\u00edodo at\u00e9 hoje, a receita e o Bar do Alem\u00e3o evolu\u00edram e se modernizaram. O fil\u00e9, mesmo sessent\u00e3o, continua em alta. M\u00e9rito do corte do bife, do molho de tomate artesanal, da qualidade das por\u00e7\u00f5es de queijo prato e parmes\u00e3o e do atendimento de qualidade.<\/p>\n<h3>Vagas Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9 &#8211; Trabalhe Conosco<\/h3>\n<p>A Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9 disponibiliza vagas de trabalho durante todo ano. Para se informar sobre os processos seletivos e se candidatar as vagas acompanhe o site da empresa, onde \u00e9 poss\u00edvel se informar sobre vagas abertas, sal\u00e1rios e compet\u00eancias necess\u00e1rias para se candidatar ao processo.<\/p>\n<h3>Hor\u00e1rio de Funcionamento Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9<\/h3>\n<ul>\n<li>Segunda a S\u00e1bado: das 06h \u00e0s 22h00<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Endere\u00e7o e Telefone Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9<\/h3>\n<ul>\n<li>R. Filipe Camar\u00e3o, 228 &#8211; Tatuap\u00e9, S\u00e3o Paulo<\/li>\n<li>Telefone: (11) 2296-1231<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Outras informa\u00e7\u00f5es e site<\/h3>\n<ul>\n<li>Mais informa\u00e7\u00f5es:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.bardoalemaoanalia.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.bardoalemaoanalia.com.br<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4>Mapa de localiza\u00e7\u00e3o<\/h4>\n<a class=\"wp-colorbox-iframe\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3657.8741182262083!2d-46.581484785022575!3d-23.53702958469502!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x94ce5edb644fa8270x2aa7b1833fb54e11!2sR.+Filipe+Camaro+228+-+Tatuap+So+Paulo+-+SP!5e0!3m2!1spt-BR!2sbr!4v1519237833211\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.encontramaceio.com.br\/imgs\/maps-post.png\"><\/a>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em 1902, na cidade de Itu, o imigrante alem\u00e3o Adolf Steiner, no Brasil desde 1889, abre juntamente com seu filho Max, a Padaria e Confeitaria Alem\u00e3.\u00a0O &#8220;Bar do Alem\u00e3o Tatuap\u00e9&#8221; nesta padaria que Max, depois do expediente de trabalho, re\u00fane seus amigos para apreciar as bebidas de sua terra natal: a Cerveja e o Steinh\u00e4ger. 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